Lista de Desejos

Livro A hora do lanche: Receitas e técnicas de preparo, r...

Código: 9788539613090 Marca: Senac São Paulo

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.

#Autor: Editora Senac São Paulo
#Páginas: 152
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2017