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Livro As mentiras da nonna

Código: 9786556926841 Marca: Todavia Livros

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E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — “cozinha italiana”.

#Autor: Alberto Grandi, Alessandra Siedschlag, Violaine Cadinot (Capista)
#Páginas: 208
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2024