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Livro As revoluções da comida: o impacto de nossas escolh...

Livro As revoluções da comida: o impacto de nossas escolh...

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Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

#Autor: Rafael Tonon, Estúdio Passeio (Capista)
#Páginas: 160
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2021

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