O livro trata da introdução ao estudo da biodisponibilidade de nutrientes, da biodisponibilidade de macronutrientes e micronutrientes e, além dos nutrientes em situações especiais.
A nova edição revisa e atualiza os capítulos da obra e conta com a inclusão de temas bastante atuais, expossômica, microbiota intestinal e nutrição no transtorno afetivo bipolar.
#Autor: Silva Maria Fransciscato Cozzolino
#Páginas: 1089
#Encadernação: Capa Dura
#Ano: 2024