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Livro Box - Pensando O Leite - Conceitos - Economia - Manejo

Código: 9786589722335 Marca: Fealq

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Referência no setor pecuário leiteiro, o livro “Pensando o Leite” acaba de ganhar uma reedição, fiel ao conteúdo do primeiro exemplar e lançada com o apoio da Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz (Fealq). A obra, de autoria do professor da Esalq/USP Vidal Pedroso de Faria, falecido em , reúne 220 artigos publicados na revista Balde Branco ao longo de duas décadas.

Segundo os organizadores da nova edição, os pesquisadores da Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos-SP) Artur Chinelato e André Novo, a boa repercussão da obra, lançada no final de , e a oportunidade de eternizar o vasto conhecimento do professor Vidal foram a principal motivação para a republicação.

“A primeira edição se esgotou em pouco tempo pelo seu diferencial. Os fundamentos apresentados no livro são atemporais. O resgate dos editoriais da revista Balde Branco permite uma perspectiva histórica da atividade leiteira, conduzindo o leitor a uma reflexão da trajetória de toda cadeia produtiva no Brasil à de países desenvolvidos em pecuária de leite”, destaca Novo, acrescentando a necessidade de profissionalização do setor.

Com uma linguagem simples e didática, o livro se destina a todos que trabalham na zootecnia ligada à pecuária leiteira, produtores e técnicos da extensão rural. Os artigos escritos pelo professor Vidal entre novembro de e abril de estão organizados em três volumes (Conceitos, Economia e Manejo), abordando temas qualidade do leite, melhoramento genético, mercado, hábitos de consumo, o que, segundo os organizadores, raramente acontece em outras obras.

#Autor: Faria, Vidal Pedroso De
#Páginas: 552
#Encadernação: Capa Dura
#Ano: 2021