Livro Cadernos De Receitas

Código: 9786557111574 Marca: Editora Unesp

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Os cadernos de receitas são um tesouro que não apenas preservam tradições culinárias, mas também protegem identidades culturais em seu novo país. Esses registros gastronômicos são, portanto, uma janela para a história. Revelam receitas, mas também gostos, técnicas e utensílios de diferentes épocas. Neste livro, a partir de sensíveis entrevistas com guardiões e usuários de cadernos de receitas, temos acesso a algumas histórias exemplares do mosaico cultural riquíssimo que colore as mesas brasileiras, bem a receitas testadas, repetidas e aperfeiçoadas através das gerações.

#Autor: Belluzzo, Rosa E Greiber, Betty Loeb
#Páginas: 248
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2024