Livro Fermentação à brasileira: explore o universo dos fe...

Código: 9788506087060 Marca: Melhoramentos

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Hoje em dia o consumo excessivo de alimentos que passam por industrialização em massa, com adição sistemática de conservantes, se opõe a uma alimentação mais natural e saudável. Assim, o registro e a divulgação de técnicas antigas de produção e conservação de alimentos são instrumentos de cidadania, pois empoderam as pessoas em relação a produção de itens básicos do cotidiano. Neste livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, cervejas e muito mais.

#Autor: Fernando Goldenstein Carvalhaes, Leonardo Alves de Andrade, Instituto Brasil a Gosto, Ding (Fotografias de) Musa
#Páginas: 320
#Encadernação: Capa Dura
#Ano: 2020