Livro Frutas nativas e exóticas do Brasil: Nutrição e bio...

Código: 9786525057316 Marca: Appris

R$ 181,00

até 3x de R$ 60,33 sem juros

ou R$ 171,95 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 5 unidades

Parcelas
- 1x de R$ 181,00 sem juros
- 2x de R$ 90,50 sem juros
- 3x de R$ 60,33 sem juros
R$ 171,95

Esta obra inédita foi frutificada em capítulos autorais e/ou colaborativos que as mais robustas publicações científicas sobre as frutas nativas e exóticas do Brasil. Uma abordagem que traduz a ciência da nutrição em estratégias práticas do uso sustentável das frutas nativas e exóticas, bem apresenta o impacto à saúde humana e ao ecossistema de saúde planetária. Trata-se de um modelo pioneiro, que visa à valorização da biodiversidade brasileira, disseminação do conhecimento, à sistematização e à transformação das mais diversas civilizações, contribuindo, de tal modo, para o desenvolvimento sustentável proposto pela Organização das Nações Unidas (ONU). De maneira global, as relações entre seres humanos e a natureza clamam por modelos mais sustentáveis de vida. A necessidade de conhecimento aumenta com a busca por preservação dos recursos naturais. É preciso conhecer não apenas para proteger, mas também para entender utilizar cada parte de um todo. A biodiversidade brasileira destaca-se no cenário mundial por sua riqueza extrema, que proporciona inúmeras possibilidades. A presente obra reúne as principais informações existentes na literatura científica sobre 44 frutas nativas e exóticas do Brasil, considerando a importância da sustentabilidade, da acessibilidade e da biodiversidade brasileira relacionada aos aspectos nutricionais. Cada capítulo aborda uma das frutas, incluindo as características botânicas, cultivo, safra, importância econômica, valor nutricional, bioativos e propriedades funcionais estudadas. O conteúdo tem a intenção de despertar a sensação científica e do dia a dia do uso de frutas para promoção de saúde e qualidade de vida. Em um formato simples e objetivo, este material pode ser utilizado para consultas pontuais ou para estudos mais amplos sobre o tema.

#Autor: Anderson Junger Teodoro, Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi, Manuela Dolinsky, Raquel Martins Martinez, Taissa Lima Torres
#Páginas: 486
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2024