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Livro Gestão do agronégocio - Textos selecionados

Código: 9788576000310 Marca: EdUFSCar

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Gestão do agronegócio - textos selecionados é uma coletânea que reúne temas relacionados ao agronegócio nacional, abordados por especialistas de diversas áreas. A estrutura de apresentação mantém o método de abordagem de análise de cadeias, pelos requisitos do mercado e retroagindo até os fornecedores das matérias-primas. Após uma introdução conceitual, a obra, em nove capítulos, considera: os hábitos de consumo alimentar, o desenvolvimento de produtos para atender esses hábitos, a relação das empresas da agroindústria açucareira com empresas alimentícias e de bebidas; os processos de distribuição, particularmente de produtos perecíveis, resultantes de pequenos empreendimentos agrícolas e/ou orgânicos; as possibilidades de aplicação de simulação e gráfica na gestão de sistemas agroindustriais; a questão da rastreabilidade, apresentada um dos grandes desafios para várias cadeias agroindustriais nacionais e um capítulo sobre a questão da inovação tecnológica importante fator de das cadeias agroindustriais.

#Autor: Batalha, Mário Otávio
#Páginas: 465
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2005