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Livro O Poder Da Comida - Filosofia E Antropologia Da Ali...

Código: 9788539644889 Marca: Senac Editora

Povos indígenas e africanos, portugueses e outros imigrantes europeus, além de asiáticos e latino-americanos. Junte todos esses ingredientes em um território fértil de norte a sul, e o resultado será uma das cozinhas mais diversas e saborosas do mundo. Esta receita está em O poder da filosofia e antropologia da alimentação, obra que reúne artigos publicados pelo antropólogo e especialista em antropologia da alimentação Raul Lody, que tem dedicado seus esforços há mais de cinquenta anos para a e os modos de moldam nossa identidade brasileiros, de farinha, quiabo, feijoada, caju e tantos outros elementos que fazem parte não só da formação do nosso paladar também de nossas relações sociais. Com esta publicação, o Senac São Paulo celebra a carreira deste renomado pesquisador e contribui para a construção de referências em uma área tão profícua quanto a trajetória de Raul Lody.

#Autor: Lody, Raul
#Páginas: 246
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2024