Livro São Paulo: memória e sabor
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Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro um das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.
#Autor: Belluzzo, Rosa
#Páginas: 120
#Encadernação: Capa Dura
#Ano: 2008
#Autor: Belluzzo, Rosa
#Páginas: 120
#Encadernação: Capa Dura
#Ano: 2008
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