Livro Águas de comer: Peixes, mariscos e crustáceos da Ba...
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Águas de reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.
#Autor: Lody, Raul Giovanni da Motta
#Páginas: 208
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2016
#Autor: Lody, Raul Giovanni da Motta
#Páginas: 208
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#Ano: 2016
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