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Livro O ganso marisco: e outros papos de cozinha

Código: 9788539632756 Marca: Senac São Paulo

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Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna "Papo de Cozinha", publicada em diversos jornais e revistas desde . Assim quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumulado em anos e anos de estudo, que, no papo de Breno Lerner, ganham agradável sabor de descoberta. Que ganso, afinal, é esse marisco? O que foi servido na última ceia do Titanic? E o último baile do Império, acabou? Como se alimentavam os marinheiros das grandes navegações, muito antes da geladeira e do micro-ondas? Quem reduziu o boi a cubinhos, que hoje cabem democraticamente em todas as cozinhas? O primeiro livro de receitas, a primeira receita escrita conhecida e algumas outras bem curiosas também lá estão. Enfim, basta a ler O Ganso Marisco e não conseguir parar. Mas não é isso que se diz também sobre Esse é, com certeza, o objetivo de Breno Lerner: servir suas crônicas se fossem uma primorosa refeição

#Autor: Lerner, Breno
#Páginas: 232
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2022