Livro Food Styling - Manual Prático De Produção Gastronôm...

Código: 9788539646845 Marca: Senac São Paulo

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Tornar um alimento ou bebida irresistível – este é o objetivo do food styling! A produção culinária para fotografia ou vídeo é muito mais que preparar o produto para que ele fique bonito, ela ressalta as características que o tornam tentador, despertando sabores, lembranças e sensações em quem observa. O chef de cozinha e food stylist Juliano Albano, em parceria com João M. Portelinha Neto, apresenta neste livro os principais conceitos e métodos do food styling e suas técnicas e truques. Para demonstrar tudo isso na prática, a dupla separou algumas de suas produções favoritas, organizadas verdadeiras receitas, com lista de ingredientes e modo de preparo, e de imagens do passo a passo para facilitar a da confecção e da montagem. Você encontrará ainda aspectos do planejamento da produção, definição de identidade visual, cores, fundos (backdrop) e produção artística (escolha de utensílios, humanização da cena, etc.), e dicas de fotografia, posicionamento e ângulos de visão e iluminação. Ao valorizar conhecimentos específicos o do food styling, o Senac São Paulo não só contribui para o crescimento e a divulgação dessa promissora área no Brasil, mas também os saberes que auxiliarão os leitores a desenvolver uma habilidade inspiradora: a de contar histórias e transmitir sentimentos por meio de suas produções.

#Autor: Albano, Juliano; Neto, Joao Martins Portelinha
#Páginas: 240
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2024