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Manual Dos Anfitriões: Elementos De Civilidade Gastronômica

Código: 9788573727111 Marca: Editora Degustar

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Grimod de la Reynière se propõe a recuperar as melhores tradições gastronômicas e as boas maneiras à mesa francesas, que tinham sido perturbadas pela Revolução Francesa. Interessa também pelos aspectos históricos, sociais e políticos que cobre, em linguagem finamente irônica com que retrata os costumes de uma época. É leitura indispensável para se entender o comportamento à mesa de pessoas educadas segundo a melhor tradição européia. Obra concebida em três partes. Neste primeiro volume: Elementos da Civilidade Gastronômica - apresenta o "código dos deveres recíprocos de Anfitriões e Convivas, mais ligado à Moral e ao uso do mundo do que à Cozinha".

#Autor: Reynière, Grimod De La
#Páginas: 69
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2002