Livro Gerenciamento da qualidade na indústria alimentícia...
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Hoje, qualidade não é mais um diferencial mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
#Autor: Marco Túlio Bertolino
#Páginas: 320
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2010
#Autor: Marco Túlio Bertolino
#Páginas: 320
#Encadernação: Brochura
#Ano: 2010
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